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第六百一十九章 意大利早餐肠

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    马不停蹄地赶回来托斯卡纳农庄,已经是翌日清晨了,在旅车之上勉强踉跄地睡了一觉,虽说根本无法达到休息的目的,不过司空瑶和吉恩的精神倒还不错。 [800]【首发】

    回到托斯卡纳农庄,蔓延在眼里的翠绿色还有葡萄的香气立刻令人松懈下来,倒是有点儿倦意涌上心头。

    吉恩询问道:“先休息一早上吧,中午再开始动工?”

    司空瑶琢磨了片刻道:“我害怕会出什么差错,要不你先去休息吧,我先做一个小号的火焰冰淇淋试验一下,万一还有什么缺陷的话,等到了下午就没事时间去处理了。”

    吉恩耸耸肩道:“你不去休息的话,我又怎么好意思,既然想要成为专业甜点师,全靠你一个人出力也不行啊,我也来吧。”

    司空瑶笑笑道:“可别太勉强哦。”

    吉恩不屑地道:“你才是呢。”

    事实上,司空瑶虽然昨天晚上因为路途颠簸而没有睡好,但是因为突破了界限之后,体力恢复的速度也比常人要快,这会儿要说精神抖擞虽然有些夸张,但精神气确实十足,比起有些睡眼惺忪的吉恩而言,实在是好了不少。

    不过好在年轻人精力旺盛,即使是熬个夜也不会怎么样,虽说长期以往是不行的,都一个晚上对于吉恩这样子的男生而言,还是绰绰有余的,只要吃点儿能量高的东西,一下子就能恢复过来了。

    吉恩笑笑道:“不管怎么样,也先把早餐对付了吧。”

    司空瑶表示赞许地道:“这个我同意。”

    这会儿司空瑶和吉恩可没有心思去给自己准备营养丰富的早餐,自然是交托给了托斯卡纳农庄的大厨,意大利人的早餐虽然爱喝咖啡,但是咖啡虽然提神,但却不能补充能量,所以意大利人的早餐备选方案里头,同样有一款不可忽略的重头戏,那就是香肠。

    香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物。是将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

    如同意大利人钟情的披萨原身也是从中国的煎饼引入的一样,实际上香肠最早的发明也出现在中国,并传到世界各地。八零电子书/

    在中国。香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的,川味是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。

    香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。

    不过延伸至今日,中式香肠和西式香肠已经有了本质上的区别。西式香肠是采用西式工艺辅以中式风味并结合现代真空包装技术,学肠加工而成。花色品种繁多,形状风味各异,产品切片即可食用,油煎食用则更佳,具有代表性的产品一般是脆皮鸡肉肠、蒜蓉烤肠、维也纳香肠、五香烤等等。

    而且西式香肠大多采用大口径的牛盲肠和牛、猪的大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟和烟熏,最常见的有小红肠、大红肠等。

    随着世界形势的发展,土特产这句话眼看着就要逐渐消失了,意大利的香肠也跟着亦步亦趋的泛滥着。东西南北方的各路肠子也不只呆在原来的东西南北各自方,在弗莱堡也可以吃到柏林的番茄咖喱煎香肠。意大利煎香肠摊业能够追溯到多远,想也不过是二战后恢复时期的事情,只有肉的供应保障了。煎香肠才能应运而生。

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