第五十一章 “茉莉佳人”

    中午，云逸也不打算回半山平台去了，和姚凯、老刘等几个酒厂的高管，在酒厂的食堂简单地吃了一点午饭后，云逸让陈山去半山平台上取了一桶“中药营养液”回来。休息了一阵儿，几人又往第一车间走去。

    上午用血糯米加高粱小麦酿出的“映虹”酒，勾起了云逸强烈的好奇心，血糯米的二次蒸酒马上就要从新下窖回沙。

    第二个窖池发酵的是墨米、高粱、小麦。

    墨米因米粒色泽墨黑而得名，也称“高山黑糯”。煮熟后，全粒皆黑。用此米做饭，味道香甜，甜而不腻，柔软可口。含有丰富的淀粉、蛋白质和16种氨基酸等营养成分。

    等到云逸等人回到第一车间，工人们已经把第二个窖池里的酒糟装进了蒸馏罐内，云逸让工人们往蒸馏罐的锅底里加入了十斤“中药营养液”然后再打开蒸汽阀门开蒸。

    一旁的姚凯一脸疑惑地看着云逸，不知道他这样有何用意，而老刘则一脸担心地问道：“老板，这样不会把酒酿坏吧？要是酿坏了，那就可惜了！”

    云逸看了看姚凯，再看了看老刘后说道：“不要担心，我自有分寸，老刘可能不了解我，但是凯子是知道我的，我家的酒大部分都是我在酿造，我有把握保证这罐酒比上午酿的味道更好。”

    听到云逸这样说，老刘看向姚凯，见姚凯对自己点点头，老刘也就没有再问了，只是和姚凯一样对云逸的做法好奇起来。

    随着蒸汽阀门打开后，几人就走到旁边的休息椅旁坐了下来，一边聊着酒厂的事一边等着，半个多小时后，酒罐里的酒糟开始冒出热气，同时酒的香气也四溢开来。

    “好浓烈的酒香味儿！”老刘抽抽鼻子激动地说道。

    云逸和姚凯也闻到了，这味道比之前蒸馏“血糯米”的酒味儿还要香浓几分，而且酒香味儿里还约带一丝药香味儿，这是“高山黑糯”特有的香味儿。

    激动的不只是老刘，还有姚凯，云逸到显得镇定一些，但是也只是脸上神色镇定，其实心里也是高兴万分。

    看来自己的猜测还真是正确的，这次加入“中药营养液”只是自己的试探，没想到原因还真出在这里，以后酒厂酿造酒的时候就可以大胆地加入“中药营养液”了，除了酒叶草，又多了一道秘方。

    随着蒸馏时间越长，酒糟内的酒分子升华成蒸汽后遇到冷却水然后凝华成酒液流出导酒管。

    “出酒了、、、出酒了、、、！”随着工人的一声喊叫，云逸、姚凯和老刘都从酒香味儿的陶醉中回过神来。

    老刘也不管云逸和姚凯了，疾步跑了过去，拿起一旁的酒盅直接伸到出酒的导管口接了半盅酒，清澈的酒液，泛着淡淡的黑色，这也是“高山黑糯”特有的本色。

    浅浅地品尝一口，老刘的脸上不断地变换着表情，完全可以比拟川剧的经典“变脸”。这让看着他的姚凯和云逸紧张起来。“难道加入“中药营养液”后酒出了问题？”云逸和姚凯同时想到。

    也不管还在“变脸”的老刘，云逸和姚凯迅速地拿过一旁放置的小空酒杯，直接从接酒的桶里舀起一杯酒... -->>
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